E poi… la cena a quattro mani con lo chef  Fabio Baldassarre , ospitato a Matera, da un altro chef noto nel mondo della gastronomia, Giuseppe De Rosa.

Insieme hanno creato note da degustare e sensi da emozionare..palati affascinati da passione e semplicità di gusto e di sapori.

Il menù…che delizia…

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partire dal risotto cacio pepe e guancette di baccalà, passando dal guanciale di maialino brasato all’Aglianico del Vulture e cicoriella campestre…per finire alla sfera di mascarpone e amaretti con cuore di caffè su terriccio alla nutella.

Ho fatto anche un salto in cucina.. ma solo perché io posso J …il dietro le quinte …passione per i miei occhi e mission della mia curiosità! Poi.. qualche amico ritrovato e collega al lavoro…

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Ma…cosa hanno abbinato come vini..ai piatti preparati dallo chef..?

Con le “Cantine del Notaio”.. abbiamo continuato a sognare …

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Il dopo serata..?

Dritta a letto a dormire e “sensorializzare” i miei sogni..

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